「519670」“青县瘦肉羊肉”事件背后:去年肉类投诉两次激增

股票资讯  2021-04-09 07:12:17

原标题:“青县瘦肉精羊肉”事件背后:去年肉类投诉激增2倍

原李振兴财经女记者部落

央视3.15晚会曝光河北省青县瘦肉羊肉事件,肉类及肉制品食品安全再次引起各界关注。

事实上,双汇、雨润食品等大品牌也陷入了“瘦肉精”的漩涡。2020年,湖南、山东和江苏报告了瘦肉精事件。除了瘦肉精事件,2021年2月,哈尔滨市发现冷鲜肉店猪肝中磺胺类药物总量超标。3月,南昌检测出唐人神麻辣香肠含有违禁兽药。

值得注意的是,2020年,各种肉类和肉制品价格上涨,消费者对相关产品的关注度很高,出现了更多的投诉。根据中国消费者协会的数据,2020年,消费者收到的关于肉类和肉制品的投诉数量同比增长了两倍以上。其中双汇等大品牌在黑猫投诉平台上的投诉数量较高。

在业内人士看来,青县瘦肉羊肉的发生主要是因为近几年肉制品价格居高不下,农民只注重眼前的薄利多销,追求高额利益而没有底线。从产业发展来看,当地缺乏大型企业引导组织,导致品牌意识淡薄,最后“举石砸自己的脚”。

对肉类和肉制品的投诉增加也与价格高有关。价格高意味着消费者付出更多的成本,希望获得更高的回报。一旦出现产品质量问题,很容易形成投诉。专业人士认为,3月15日曝光后,大企业将获得更多资源,加快小企业整合,行业将更加规范。

养殖分散难以规范,反映出当地产业发展缺乏组织和品牌意识

央视315晚会曝光河北省沧州市青县农民在养羊过程中添加瘦肉精的情况,再次引起全社会对瘦肉精的普遍关注。

据央视报道,河北省青县是重要的养羊基地,每年放羊约70万只。为了提高瘦肉率,青县的一些农民在饲料中添加瘦肉精以获得更高的收入。

相关事件引起了广泛关注。截至2021年3月18日24: 00,百度搜索“青县瘦肉精”,相关结果327万条。针对这一事件,农业和农村事务部、河北省和沧州市都采取了措施。北京、天津、上海、河南等地对河北省青县的羊肉进行了调查。3月16日,河北省青县人民政府网站发布了《关于严厉打击非法添加和使用“瘦肉精”等违禁物质的通知》:要求任何企业和个人严格禁止非法添加和使用“瘦肉精”等违禁物质;相关主体必须根据法律法规采取“瘦肉精”自查等措施,确保肉制品安全。

已知克伦特罗能促进瘦肉生长,主要包括肾上腺素受体激动剂如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。猪、牛、羊等。摄入克伦特罗后可加速其生长,提高瘦肉率,但使用克伦特罗后,会在动物组织中形成残留,消费者食用后会直接危害人体健康。2002年,克伦特罗在中国被禁止作为兽药和饲料添加剂。

至于农民为什么使用瘦肉精,央视记者在调查中了解到,吃瘦肉精的羊“卖五六十元以上”。农民平均人数1000左右,一批羊可以多赚5-6万元,每年增加10多万。

就羊肉而言,价格也在上涨区间,羊肉供不应求。2020年上半年全国羊只数量12935万只,比上年同期减少426万只,减少3.2%;羊肉产量197万吨,分别下降5万吨和2.5%。第二季度,全国农产品生产者价格水平比去年同期增长21.1%,其中活羊增长10.2%。

中国肉类协会副会长高冠表示,青县瘦肉的主要原因是管理水平差,包括当地监管部门和相关责任主体的管理能力有限,导致一些地区出现瘦肉问题。

在肉制品企业内部人士看来,主要原因是当地没有大型肉类加工企业,为农民组织大规模养殖,缺乏品牌保护意识。此人说:“表面上看,瘦肉精事件是一些追逐利润,只关注眼前利益的农民造成的。但根本原因是当地农耕分散,组织性不强,品牌意识淡薄。”

天一肉业是一家大型本土企业,注册资金只有300万。该企业负责人告诉蓝鲸金融记者,该公司屠宰的大部分羊主要来自河北保定唐县,因为“这里的农民太难监管”。

事件频繁引起关注,投诉激增。行业需要规范发展

青县瘦肉型羊肉曝光后,消费者开始关注羊肉及所有肉类和肉制品的安全性。有网友在微博等平台上说:不要吃河北的羊肉。一些消费者表示,他们将不再吃羊肉,甚至肉。

高关说,市场上有一些瘦肉型产品,但只是部分地区,整个肉类和肉制品还是很安全的。

事实上,雨润食品、双汇、罗进等大品牌曾经陷入“瘦肉精”问题,导致品牌受损。2020年,湖南、山东和江苏报告了瘦肉精事件。除了瘦肉精事件,非法兽药等问题也出现了。2021年2月,哈尔滨市公布,哈尔滨金高食品有限公司生产的猪肝中磺胺类药物总量超标。3月,南昌检测出唐人神麻辣香肠含有违禁兽药。

其中,10年前,2011年3月15日,国内肉类巨头双汇一度陷入“瘦肉精”的漩涡,也引起了社会的广泛关注。当晚,央视315专题节目《健美猪的真相》称,河南孟州用违禁药物瘦肉精养猪,这些猪最终流入双汇旗下的济源双汇公司。于是,双汇市值一夜蒸发十几亿,品牌形象严重受损。

中国食品行业分析师朱认为,一些企业的食品安全问题已经司空见惯。从监管的角度来看,对违法违规行为的处罚远远没有伤害到违法违规的企业。“如果一个大企业因为食品安全被毁了,冲击会很大,现在重量级企业没有重罚”。

值得注意的是,2020年,由于质量、食品安全和价格问题,消费者对肉类和肉制品的投诉也大幅上升。

中国消费者协会网站发布的数据显示,全年肉类及肉制品收到的投诉数量是食品投诉中最高的类别,收到的投诉数量达到10762起,比2019年高出两倍多。占2020年食品收到投诉的16.72%,分类最高。其中,质量投诉4915起,安全投诉499起,价格投诉2463起。

对于投诉的增加,中国消费者协会认为,主要原因是2020年疫情期间肉制品等食品价格上涨、强制搭售、食品变质、过期、掺假等食品安全问题。还包括一些低价的网络名人食品,散装食品的卫生安全令人担忧。

但是,在高观看时,有以下原因。最重要的原因是肉类价格高,但质量改善不明显,导致消费者的预期与实际情况存在差距,导致投诉概率增加;其次,由于肉类和肉制品的短缺,在企业主的利益驱动下,禽肉等低价肉与猪肉等高价肉混合,导致肉制品质量下降,餐馆等渠道销售产品引起的投诉增加。

2020年上半年,在销量下降的情况下,由于价格上涨,各肉制品企业收入大幅增加。但是消费者享受的肉制品较少。数据显示,2020年上半年,双汇营收363.73亿元,同比增长42.99%;净利润30.41亿元,同比增长26.74%。但双汇生猪屠宰327.4万头,较2019年上半年下降61.83%。文的股票卖出了486.58万头猪,其中猪的平均售价达到33.98元/公斤,同比上涨152.88%。

一些大企业成了众矢之的。在黑猫投诉平台上,作为肉制品销量最高的企业之一,双汇有760多起投诉,大部分是由于产品中存在异物和异味,导致腹泻。部分投诉人提供的照片显示,双汇火腿肠中有白色或黑色异物,甚至部分产品含有毛发。

经过315的洗礼,以及消费者对肉类和肉制品的高度重视,上述商家认为:“青县的养羊业将受到重创,中国的养殖业也将进入大企业和小企业加速融合的阶段,将逐步淘汰,行业发展将进一步集中。目前,大型水产养殖企业或肉制品企业正在整合上下游产业链,以确保上游原料的安全,这需要大规模投资,小企业难以承受。”

原标题:“青县瘦肉精羊肉”事件背后:去年肉类投诉激增2倍,肉类及肉制品行业亟待整合”

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